Вопрос-ответ
Рецепты (137)
2013-03-27 03:31:42
спрашивает:

Если рыбку замариновать?

Меня инеересует, какую еще рыбу, кроме семги, миноги и форели, можно солить и мариновать. Как, например, вкусно засолить недорогую рыбу, скажем минтай или масляную. Последнюю я однажды пыталась засолить, но в результате она развалилась у меня прямо в руках. Хотелось бы, чтобы опытные хозяйки прислали и фото - очень хочется увидеть, как виглядит правильно засоленая рыбка. Пришлите, пожалуйста, рецепт хорошего маринования или соления рыбы.

2013-07-15 11:41:40
melikor отвечает:

, Можно замариновать селедку или скумбрию с луком в горчичном соусе. Все очень просто! Взять 2-3 штуки (зависит от размера банки) селедки или скумбрии. Из рыбки удалить кости, порезать на маленькие кусочки (как любая закусочная магазинная селедка). Смешать 2 ч. л соли,1 ч. л сахара, 0,5 ч. л молотого черного перца, 1 ч. л горчичного порошка, посыпать полученной смесью рыбку. Также смешать 150 мл подсолнечного масла и примерно столько же 5-7% уксуса. Нарезать большую луковицу (лучше сиреневую). Уложить все в банку слоями, начиная с лука (потом рыбка, потом опять лук, потом опять рыбка и т. д.). Все залить смесью уксуса и подсолнечного масла, закрыть крышкой и поставить в холодильник на двое суток. Приятного аппетита!

2013-07-15 11:54:38
zero отвечает:

, Мне очень нравится маринованная рыбка! Если это толстолобик-я мариную так: режу рыбу на мелкие кусочки( так она быстрее промаринуется), добавляю 2-3 луковицы,нарезанные кольцами,2-3 моркови, нарезанные соломкой, перец душистый молотый( по вкусу,кто любит поострее!),соль, оливковое масло 2 ст.ложки, 1 ст.ложку 9% столового уксуса.Иногда добавляю кориандр, а также,на любителя,имбирь! Маринуется 1-2 суток! С ОТВАРНЫМ МОЛОДЫМ КАРТОФЕЛЕМ ОЧЕНЬ ВКУСНО! Этот же маринад можно использовать и для других видов рыбы! Лосось(или сёмгу) я мариную также, только вместо столового уксуса я использую лимонный сок( примерно 2 лимона на 1 кг.рыбы). Получается очень вкусно! Советую всем попробовать! Приятного аппетита!

Ответить на вопрос
* Поля обязательные для заполнения

Самые популярные

одобрено
экспертом

Instadiet для похудения без диет. Правда о комплексе Инстадиет

Быстрый ритм современной жизни не всегда позволяет уделить много времени питанию. Комплекс Instadiet является простым и надежным способом привести в норму свое пищеварение, а также избавиться от излишнего веса.

Как притупить чувство голода?
одобрено
экспертом

Наши эксперты ( 29 )

С самого моего детства я был «неформалом», я прошел весь возможный, наверное, путь ребенка из неполноценной семьи, я был, по очереди: панком, толкинистом, анимешником, рейвером и готом, однако успевал и учиться: получил образование журналиста. Теперь

Работаю бизнес-аналитиком в ИТ компании. Трудно выцепить какие-то хобби, в принципе легок на подъем и за любой кипеш:) я гурман, вкусная еда сводит с ума, о путешествиях и проведенном вечере могу судить по кухне:) третий год учу немецкий язык, но рез

PR-менеджер тире журналист. Родом из малюсенького Сибирского поселка. Потом пять лет в Кемерово, потом полгода в Новосибирске. Теперь уже полтора в Москве. Пока отсюда особо не тянет никуда. Только на время - куда угодно)

Я киноман, фотоманьяк, жить не могу без путешествий и музыки. Наверно, это самое главное. Работаю в отделе международного сотрудничества одного НИИ, но хочу поменять сферу дейтельности. Меня манит туризм и все что с ним связано.

Просто люблю готовить и все тут, а особенно эксперементировать со старыми рецептами, добавляя в них какие-нибудь новые ингредиенты. Так приятно когда скажут: "Как вкусно!" на твою стряпню. Борщ я варю так, что иная хозяйка позавидует! И буженину дела

tw fb vk