Как лучше, правильно варить свежую кукурузу

Как лучше, правильно варить свежую кукурузу

Автор

Кукуруза – злак, который является не только вкусным, но и очень полезным. Богатый питательными веществами и витаминами, он способен улучшить работу пищеварительной системы. Но вот варить кукурузу правильно умеют далеко не все.
Вам понадобится:
  • Кукуруза
  • Соль, специи
  • Сливочное масло
  • Свободное время
  • Желание сварить кукурузу правильно
#1

Перед тем, как правильно варить свежую кукурузу, необходимо определить её тип. Если плод мягкий, обладает достаточно крупным размером – это пищевой сорт, если более мелкая и твердая – кормовой. Первый варится 20-30 минут, второй – 2-3 часа.

#2

Теперь вы можете промыть початки! Не выбрасывайте листья! Лучше положите их на дно кастрюли, поверх уложите початки и залейте холодной водой.

#3

Солить кукурузу следует только после того, как она закипит. При желании вы можете добавить в воду также всевозможные пряности и специи. Подойдет черный перец горошком. Он придаст кукурузе приятный пряный аромат.

#4

Как лучше варить кукурузу? Варить початки стоит только в толстостенной кастрюле, которую необходимо плотно закрыть крышкой. Так кукуруза напитается паром и лучше проварится.



#5

Также сварить початки можно в пароварке или микроволновой печи. И если в «микроволновке» вы просто сократите время приготовления, то пароварка позволит сохранить все витамины и полезные вещества.

#6

К столу кукурузу следует подавать горячей. При остывании она теряет мягкость и становится настоящим испытанием для зубов.

#7

Есть способ сохранить кукурузу мягкой в течение длительного времени. Он предельно прост. Достаточно лишь смазать початки после варки самым обычным сливочным маслом. Вкус, кстати, тоже улучшится!

#8

Некоторые гурманы также посыпают только что сваренные початки тертым сыром. На поверхности кукурузы он мгновенно плавится, создавая приятную оболочку и придавая блюду особый аромат.

#9

Обратите внимание и на то, что варить кукурузу лучше сразу же после покупки. Полежав в холодильнике, она приобретает жесткость. Исключение составляют лишь початки, которые уже продаются в вакуумной упаковке.

#10

Да и хранить кукурузу умеют не все. Она должна быть сухой, иначе на початках уже в течение суток появится плесень. Початки должны быть чистыми. В противном случае они могут потемнеть и потерять свои вкусовые качества.

#11

Приятного аппетита! Новой порции незаменимых витаминов и микроэлементов!

На заметку!
tw fb vk