Как украсить торт мастикой для мужчины?

Как украсить торт мастикой для мужчины?

Автор

В статье даны идеи по украшению тортов для мужчин. Описано, как подготовить коржи и крем для десерта, как сделать состав для мастики, а также даны рекомендации, как покрыть торт мастикой.
Вам понадобится:
  • Коржи для торта
  • Крем
  • Мастика
  • Материалы для отделки
#1

Большинство праздничных застолий не обходятся без десерта, самым популярным из которых является торт. В последнее время популярность обрели изделия, отделанные мастикой - кулинарным составом на основе сахарной пудры. Это своеобразное тесто, из которого можно сделать все, что угодно. Поэтому торты для мужчин легче всего отделывать именно мастикой. Но как же сделать этот кулинарный шедевр?Основой десерта является испеченное тесто. Оно может быть любым: песочным, бисквитным, слоеным. Имея готовые коржи, нужно определиться с формой изделия. Делают это перед тем, как украсить торт мастикой. Для мужчин подойдут как классические круглый и прямоугольный варианты, так и оригинальные формы в виде самолета, корабля, книги и др.

#2

Чтобы торт не превратился в пирог, покрытый мастикой, нужно позаботиться о прослойке между его коржами. Для этой цели обычно используют различные крема (масляный, заварной, белковый) или повидло. Верхний корж, на который и будет наноситься мастика, лучше и вовсе оставить сухим. Либо же покрыть его кремом с пониженной влажностью, к примеру, суфле или марципаном. Если же на него нанесена сгущенка или ганаш, то перед тем, как покрыть торт мастикой, его нужно поставить на несколько часов в холодное помещение. В противном случае на поверхности изделия при отделке могут появиться неровности. А вот крем на сметане и пропитке в виде сахарных сиропов и ликеров применять нельзя ни при каких условиях.

#3

Существует несколько видов этого отделочного материала. Ее можно купить в готовом виде в магазине, а можно приготовить самостоятельно. Для этого к сахарной пудре добавляют различные компоненты. Основной компонент должен быть очень высокого качества, иначе готовая мастика не будет хорошо раскатываться. При приготовлении ее нужно месить до тех пор, пока она не перестанет прилипать к рукам. Рецептов, как сделать мастику для торта, очень много. Они отличаются компонентами и свойствами готового материала. Окрашивание мастики производится сухими или гелевыми пищевыми красителями. А вкус регулируется путем добавления ванилина, какао и других приправ. Для покрытия торта достаточно раскатать мастику обычной скалкой и покрыть этим "листом" поверхность изделия.

#4

Украшать торт для мужчины можно, как фигурками, сделанными из той же мастики, которой обтянуты коржи, так и другими вкусностями. Следует отметить, что объёмные фигуры лучше прикреплять к десерту перед подачей, ведь от влаги в холодильнике они могут опасть. Как украшать мастикой



На заметку!
tw fb vk