Как сделать из мастики фигурки: мастер-класс

Как сделать из мастики фигурки: мастер-класс

Автор

Мастика позволяет при украшении тортов воссоздать любые замысловатые сюжеты и воплотить в жизнь творческие идеи мастера. Зная, как покрасить мастику, можно сделать эксклюзивные, тематические торты, которые украсят праздник.
Вам понадобится:
  • Готовая мастика
  • Пищевая краска
  • Просеянная сахарная пудра
  • Формочки для вырезания фигурок
#1

Первое правило, которое обязательно нужно соблюдать при работе с мастикой – не наносить ее на влажные, пропитанные коржи. Между коржами торта и мастикой должен оставаться защитный слой, например, из застывшего масляного крема. Вообще, ответ на вопрос, как сделать фигурки из мастики, не так прост, как может показаться. Работа с этим материалом требует от мастера определенных навыков и знания нескольких нюансов и секретов. Например, швы и места склеивания легко загладить, немного увлажнив поверхность.

#2

Для того чтобы торт вышел ярким и красочным, обязательно следует знать, как покрасить  мастику. Основная масса делится в соответствующих пропорциях на то количество частей, которое будет соответствовать количеству цветов. Готовая мастика раскатывается с помощью скалки, и можно приступать к вырезанию фигурок. Свежая мастика по консистенции напоминает мягкий пластилин, она очень эластична и податлива.

#3

Есть несколько основных рецептов приготовления мастики, но те, кто знает, как сделать сахарную мастику из сухого молока, сгущенки и сахарной пудры, предпочитают именно этот рецепт. Самый простой вариант украшения, с которого специалисты рекомендуют начинать работу – украшение простыми цветами. С помощью формочек вырезаются лепестки разных размеров и сверху ножом или другими удобными для этой цели предметами наносятся узоры. Готовые части будущего украшения должны подсыхать в течение суток, но не в холодильнике. Для того чтобы склеить отдельные детали, места склеивания нужно смочить водой.

#4

А вот остатки мастики, которая не была использована сразу, лучше всего хранить в холодильнике, завернув в целлофановый пакет. Податливая мастика позволяет формировать самые разнообразные детали, но как сделать розы из мастики, показать может только профессионал. Эта тонкая и кропотливая работа с использованием специальных инструментов, крючков и щипцов, не всегда под силу новичкам. Следует помнить также, что мастика быстро растворяется от попадания влаги.



#5

Если основы того, как наносить мастику, уже освоены, и есть желание сделать поверхность торта глянцевой, есть простой способ. Нужно смазать мастику сверху раствором меда и водки в пропорции один к одному. Этот маленький секрет позволит создать блестящую красивую поверхность. А вернуть эластичность остывшей мастике, которая начинает подсыхать, можно поместив ее ненадолго в микроволновку или в горячую духовку. Готовые фигурки несколько месяцев могут храниться в плотно закрытой коробке.

На заметку!
tw fb vk