Как приготовить суфле из мяса: диетический рецепт

Как приготовить суфле из мяса: диетический рецепт

Автор

Не знаете, что можно приготовить из фруктов или мяса для диетического стола? В данной инструкции дается подробная информация о том, как сделать суфле с пользой для собственного здоровья.
Вам понадобится:
  • Мясной фарш
  • Капуста
  • Обезжиренная сметана
  • Лук
  • Яйца
  • Сахар
  • Желатин
#1

Диетическое суфле подойдет для тех, кто сидит на нестрогих диетах. Также диетическое суфле, приготовленное на пару, очень любят маленькие дети. Оно очень питательное, но в то же время легкое и хорошо усваивается организмом. Суфле обычно готовят из обезжиренного мяса, а также есть и фруктово-молочные варианты, которые добавляют в торт и другие десерты.

#2

Рассмотрим, как приготовить суфле из мяса по диетическому рецепту. Необходимо мелко порубить 0,5 килограмма капусты вместе с 1 луковицей в глубокую посуду. После в эту же емкость нужно выложить 0,5 кг. фарша. Затем туда нужно налить 100 гр. обезжиренного майонеза и 2 взбитых яйца. При необходимости можно заменить майонез нежирной сметаной. В получившуюся массу необходимо добавить соль и перец. Достаточно будет пол чайной ложки и того и другого. После этого суфле можно выложить в форму и запечь при температуре 180 градусов на 40 минут.

#3

Рассматривая, как приготовить мясное суфле диетического вида, стоит отметить, что продукты должны быть только обезжиренными. Мясо лучше выбрать кроличье, но также подойдет телятина или птица. Вместо того, чтобы класть яйца полностью, можно взять только белки. Так блюдо получит меньше калорий. Если нет сметаны или майонеза, то можно подлить в суфле 150 гр. мясного бульона. Суфле также хорошо готовить в пароварке, так оно сохраняет больше полезных свойств.

#4

Нужно рассмотреть, как приготовить суфле для ребенка. Необходимо отварить 100 гр. белого куриного мяса и несколько раз перемолоть через мелкую решетку мясорубки. Далее нужно промыть рис так, чтобы вода от него стала прозрачной. Затем рис необходимо разварить, остудить и примешать к фаршу. В эту же емкость нужно влить половину куриного яйца и 1 ч. л. растопленного сливочного масла. Полученную массу необходимо выложить в форму и поставить на 40 минут на паровую баню или в мультиварку.



#5

Рассматривая, как сделать суфле более мягким для детей до года, стоит отметить, что в него не нужно добавлять рис. Для такого суфле достаточно отварить 60 гр. мяса по полуготового состояния и пропустить его с двумя кусочками мокрого белого хлеба через мясорубку. В него же выкладывается взбитый белок, 1/4 желтка и соль. Теперь суфле можно парить в форме, смазанной сливочным маслом. Через 40 минут оно будет готово.

#6

Надо рассмотреть, как приготовить суфле для торта в диетическом виде. Необходимо замочить в холодной воде желатин на 40 минут. В это время нужно смешать 180 гр. сахара с 50 мл воды, довести сироп до кипения, снять пенку и уварить до появления крупных пузырей. В глубокой миске нужно взбить 3 желтка и, постепенно взбивая, вливать горячий сироп. В конце вливается растопленный на водяной бане желатин. Суфле по готовности необходимо тщательно перемешать.

На заметку!
tw fb vk