\
Как стерилизовать в микроволновке?

Как стерилизовать в микроволновке?

Автор

Высокая степень результативности при стерилизации банок достигается в микроволновке. Вредоносные для консервации бактерии уничтожаются полностью. Но, как стерилизовать в микроволновке знают далеко не все хозяйки.
Вам понадобится:
  • банки
  • микроволновка
  • консервы
#1

Сразу следует отметить, что железные крышки нужно стерилизовать обычным способом. Перед обработкой банок в микроволновой печи, их необходимо тщательно осмотреть. Если есть сколы или трещины – это брак. Такие просто лопнут в печи. Затем банки моют обычно при помощи пищевой соды и промывают в проточной воде. Если по результату нужны сухие банки, то их стерилизуют пустыми. Но тогда в печь дополнительно ставится емкость с водой. Если нужны мокрые, то их наполняют небольшим количеством воды.

#2

Микроволновка имеет небольшой объем печи, а потому большие банки – двух- и трехлитровые стерилизуют на боку. Условности при этом те же, что и у маленьких. Мощность следует выбирать от 700 до 800 Вт. Время обработки – 3 минуты. Вода должна закипеть, ее пары обработают стекло. Дополнительно волны воздействуют непосредственно на микроорганизмы, разрывая их оболочки. Если печь заполнена банками, или обрабатывается посуда больших размеров, время стерилизации требуется увеличить. Результат такой стерилизации имеет 100% успех. Ученые проводили эксперименты и установили, что после 3-х минутной обработки банок в микроволновке уничтожается даже Bacilluscereus– самая живучая бактерия из микроорганизмов. Итак, банки готовы. Можно приступать к консервации.

#3

Большинство домашних заготовок требуют стерилизации уже заполненных емкостей. Как стерилизовать в микроволновке банки, если они уже заполнены? Наполненные банки (без крышек) нужно залить сиропом, растительным маслом или маринадом. Далее равномерно расставить их в печи. Жидкость в емкостях достигает кипения. После этого стерилизация происходит за те же 3 минуты. Теперь процесс приобретает знакомые черты: банки закрываются крышками и ставятся на ткань, дном вверх. В таком положении они находятся до полного охлаждения. Стерилизация в микроволновке имеет два существенных плюса: процедура происходит предельно быстро и климат в доме не изменяется.

На заметку!
tw fb vk