Вопросы
Сегодня:25 Апреля

Узнай:

supergotovka.ru

Как засолить, солить огурцы в ведре?

все статьи
Как засолить, солить огурцы в ведре?
Вам понадобится
  • Огурцы
  • Зелень укропа и петрушки
  • Чёрный перец горошком
  • Соль
  • ½ стручкового красного перца
Инструкция
  • .1

    Существует много способов засолки. Огурцы укладывают в бочки, вёдра, банки и прочие ёмкости, но не все знают, как сделать огурцы хрустящими – а для этого всего лишь надо солить их без уксуса. В нашей статье мы расскажем вам, как солить огурцы в ведре. Выберите огурцы для засолки – лучше брать не крупные огурцы, с тонкой кожицей, свежие (желательно снять их с грядки незадолго до посола).

  • .2

    Обмойте их холодной водой и оставьте замачиваться на 8 часов. Все остальные ингредиенты хорошо промыть. На дно ведра уложите зелень и приправы, потом выложите вымоченные огурцы и залейте рассолом – 75 граммов соли на один литр воды. Размешайте рассол, чтобы осадок растворился до того, как зальёте его в ведро.

  • .3

    Закваска готова, если цвет солёного рассола помутнел. Обычно готовность достигается за 3-5 дней – это зависит от воздуха в квартире. Итак, сливайте рассол в отдельную кастрюлю, добавьте чистой воды и ставьте его кипятить. Разложите огурцы по банкам, залейте горячим рассолом и сразу же закатайте. Зелень можно выкидывать. Первые несколько дней советуем хранить крышками вниз.

  • .4

    Как засолить огурцы в ведре правильно? Воспользуйтесь нашими советами. Чтобы солёные огурцы не были пустыми внутри и не брызгались, обязательно замочите их на несколько часов. Также можно добавить листья смородины или вишни, корни хрена. Ведро следует поставить в тазик – в процессе брожения выделится много пены. Не держите закваску больше пяти дней – огурцы могут скиснуть.




вам помогла статья – да (3) / нет (1)
Статьи по теме

Прокомментировать с помощью
Ваше имя
Ваш E-Mail
Текст комментария

 
Интересное

Ваши
руб. помогут детям

подробнее Хочу помочь
Советуем

Мы знаем ответ на:

Вопрос-ответ
Вопрос-ответ