Как варить суп свекольник?

Как варить суп свекольник?

Автор

Статья рассказывает о том, как легко и быстро приготовить такой замечательный, вкусный и полезный домашний суп.
Вам понадобится:
  • Одна свекла среднего размера
  • Одно куриное яйцо
  • Четверть чайной ложечки лимонной кислоты
  • Сметана
  • Укроп, петрушка или другая зелень
#1

Свеклу промойте, отварите до полной готовности. При варке обратите внимание, что вода должна покрывать всю свеклу целиком. Хвостик перед варкой не срезайте. Солить свеклу во время приготовления не рекомендуется. Остудите и почистите свеклу. Нарежьте ее мелкими ломтиками и залейте чистой, предварительно прокипяченной, но не горячей водой.

#2

В воду со свеклой добавьте лимонную кислоту, и пусть она настаивается в течение двух часов при комнатной температуре. Яйцо отварите до готовности, очистите, мелко нарежьте и добавьте в кастрюлю со свеклой. Добавьте сметану. Если вы ее не любите можно использовать майонез. Мелко нарежьте зелень и положите в свекольник.

#3

Если данный совет по поводу того, как варить суп свекольник, кажется вам слишком простым и незамысловатым, читайте далее. Итак, на самом деле существует великое множество рецептов такого замечательного блюда, как свекольник. Например, свекольник с крапивой, щавелем, горохом, ливерной колбасой и так далее. Если вы хотите попробовать приготовить свекольник с кефиром вместо чистой воды, кроме указанных компонентов, вам потребуется сам кефир, картофель, редис и пара свежих огурцов.

#4

Отварите картофель и свеклу. Натрите на крупной терке свеклу и редис. Картофель, огурцы и зелень мелко нарежьте. Смешайте овощи в кастрюле и залейте кефиром. Сварите яйца вкрутую, почистите, нарежьте и добавьте в суп. Вместо кефира для разнообразия можно воспользоваться отваром свеклы. Но при этом в кастрюлю добавляют лимонный сок. Кстати, если вы любите острое, добавьте в кастрюлю одну или две ложки столовой горчицы или даже немножечко хрена.



#5

Украсить блюдо можно веточкой петрушки, мелко нарезанным укропом и ломтиком лимона. Если вы хорошо усвоили, как приготовить суп свекольник, можете поэкспериментировать с его рецептурой. Замените свекольный отвар йогуртом, отваром яблок или даже мацони. Существуют рецепты приготовления свекольников с грибами, фрикадельками, пампушками и колбасой. Да и на самом деле рецепты даются нам для того, чтобы мы получали поле для своей безудержной кулинарной фантазии.

На заметку!
tw fb vk