Как разводить томатную пасту правильно?

Как разводить томатную пасту правильно?

Автор

Томатная паста- незаменимая составляющая очень многих блюд. Как выбрать томатную пасту? Как ее разводить и хранить? На эти и другие вопросы отвечают опытные хозяйки и профессиональные повара.
Вам понадобится:
  • томатная паста
  • вода
#1

Без томатной пасты не обходится приготовление большинства блюд. Каждая хозяйка считает своим долгом купить ее заранее и хранить в холодильнике , ведь понадобиться она может в любой момент. Всем известно, что томатную пасту перед применением нужно обязательно разводить. Как разводить томатную пасту правильно? На самом деле это очень просто. Нужно всего лишь разбавить пасту прохладной водой в соотношении примерно 1: 2 и тщательно размешать. Если взять соотношение 1: 3, то получиться томатный сок, который можно таким образом делать из пасты, а не покупать готовый в магазине. Если же в определенное блюдо требуется добавить томатную пасту, а при этом добавление лишней воды нежелательно, количество воды для разведения можно уменьшить, придерживаясь пропорции 1: 1.

#2

Для того, чтобы купить действительно качественную пасту, ее необходимо правильно выбирать в магазине. Перед тем, как выбрать томатную пасту, нужно как следует изучить информацию на этикетке, прежде всего обратив внимание на дату изготовления, срок годности, содержание сухих веществ и внешний вид продукта, если это возможно. Покупать лучше тот продукт, который соответствует ГОСТ 3343-89, а не техническим условиям (ТУ) , разработанным производителем. Так можно избежать покупки разбавленной пасты, так как государственный стандарт строго регулирует содержание сухих веществ.

#3

Томатную пасту можно приготовить и  самостоятельно. Как сварить томатную пасту? На первый взгляд это кажется несложным: измельчить помидоры, добавить соль, сахар, специи и уваривать до загустения, но все же перед тем, как сделать дома томатную пасту, стоит помнить, что конечный продукт будет существенно отличаться от продукции промышленного производства. Чтобы не пришлось  пасту самостоятельно , предпочтительнее  закупить ее впрок и лучше  в консервированном виде, а не в замороженном, чтобы не думать о том, как сохранить томатную пасту.

На заметку!
tw fb vk