Как впрок заготовить хрен?

Как впрок заготовить хрен?

Автор

Вы не знаете, как впрок заготовить хрен? Как заготовить хрен вам поможет узнать эта статья. Рецепты заготовки хрена на зиму вы сможете найти здесь.
Вам понадобится:
  • Хрен
  • Вода
  • Соль и сахар
  • Лимонная кислота
  • 9% уксус
#1

Хрен – корнеплод, который не только чистит от холестерина и помогает при болезнях суставов, но и очень вкусное дополнение к блюдам. Все блюда и заготовки из хрена содержат множество витаминов и минералов. Хрен – источник особых веществ, сжигающих лишние жировые отложения. Поэтому его очень рекомендуется употреблять с жирными блюдами как приправу. Также хрен – это замечательное средство для профилактики простуды и многих заболеваний желудочно-кишечного тракта.

#2

Проще и быстрее всего было бы заморозить корневища, но, к сожалению, хрен не замораживают. Самым популярным остается маринование хрена. Для этого хрен тщательно моют, просушивают и мелко режут или пропускают через мясорубку. Что бы избежать неприятных ароматов хрена на выходное отверстие мясорубки желательно одеть полиэтиленовый пакет. Заливка готовится отдельно. В кипящую воду добавляют соль, сахар и лимонную кислоту. После чего заливку перемешивают с хреном и получившуюся массу раскладывают по стерилизованным банкам. Такой хрен будет храниться весь год.

#3

Но, как впрок заготовить хрен, что бы, ни ждать пока он проконсервируется? Можно замариновать его и другим способом. Свежевыкопанный мелко измельченный хрен нужно перемешать с 1 столовой ложкой соли. После этого добавляют стакан 9% уксуса и немного подогревают. Теперь можно раскладывать по банкам. Такой хрен сразу пригоден к пище, и хранится больше года.

#4

Есть те, кто не любит остроту хрена, но хотят употреблять его в пищу. Как заготовить хрен, что бы угодить им? Можно приготовить хрен с добавкой лимонного сока. Сок лимона и тертый хрен перемешивают, после чего заливают кипятком и раскладывают по банкам. Через сутки сливают лишнюю жидкость и можно есть. Хранить такой хрен лучше всего в холодильнике.



#5

Готовьте блюда из хрена, заготовки из хрена, используйте хрен как приправу. Это укрепит ваше здоровье и поможет вам поднять ваш жизненный тонус.

На заметку!
tw fb vk