Как выбрать ром для коктейлей?

Как выбрать ром для коктейлей?

Автор

Коктейли с ромом выпить не так сложно, как пить ром, поскольку не каждый оценит его вкус из-за крепости. Но в составе коктейля это становится уже не таким существенным. Как выбрать ром для необычного коктейля, знает каждый хороший бармен.
Вам понадобится:
  • Белый ром
  • Золотой ром
  • Черный ром
  • Взбитые сливки, карамель, шоколад
#1

Ром прекрасно вписывается в состав коктейлей потому, что хорошо сочетается с другими алкогольными напитками, составляет гармоничные вкусовые сочетания с ликерами из фруктов, натуральными соками. Крепость рома не каждый способен воспринять, чистый напиток вызывает вопрос, как пить ром, и оценить его вкус не удается. А вот в составе коктейля уникальные вкусовые качества рома проявляются в полной мере. За эти качества ром и попал на первые места в списке лучших составляющих для коктейлей. Существует огромное количество рецептов коктейлей, где ром выступает основой вкусовой композиции.

#2

Но прежде, чем готовить коктейль, нужно очень внимательно отнестись к тому, как выбрать ром. Бармены выделяют три типа этого напитка, идеально подходящие для смешивания. Первым типом является черный ром, обладающий насыщенным вкусом и ароматом, а также имеющий характерный темный цвет. Это ингредиент для горячих коктейлей, дающий насыщенный цвет и неповторимый букет. Белый ром – это светлый алкогольный напиток с очень тонким ароматом и ярким вкусом. Золотой ром – напиток более темный, чем белый ром, часто его именуют янтарным за характерный оттенок. По вкусовым качеством – это «золотая» середина между черным и белым.

#3

Следующей деталью в выборе рома для коктейлей будет акцент на крепости напитка. Профессиональные бармены не рекомендуют использовать для коктейлей слишком крепкие сорта рома, чья крепость более 80-ти градусов. Такие напитки имеют очень характерный вкус, удивительный букет, в коктейле их качества оценить будет сложно. Для большинства коктейлей используют ром 30-40%-ный. В этом случае вкус в составе коктейля у рома будет ярким, но не особо выделяющимся, гармонично вписывающимся в основную вкусовую композицию. Ну и наконец, подобрав ром и сотворив коктейль, стоит подумать о том, как его украсить. Коктейли с темным ромом, например, хорошо сочетаются с украшениями из карамели, взбитых сливок и шоколада.

На заметку!
tw fb vk