\
Как правильно сделать творог?

Как правильно сделать творог?

Автор

Статья расскажет о том, как приготовить творог, какие особенности предусматривает этот процесс.
Вам понадобится:
  • Сметана
  • Молоко
  • Марля
  • Дуршлаг
#1

Для тех, кто хочет побаловать свою семью натуральными продуктами, существует масса рецептов, которые рассказывают о приготовлении тех или иных продуктов в домашних условиях. Оказывается, довольно просто можно сделать творог и сыр дома, который будет не хуже продукта, произведенного промышленным путем. Для этого не нужно никаких особенных ингредиентов.

#2

Для того чтобы произвести дома качественный творог понадобится всего лишь молоко и пару ложек сметаны. Но зато вы будете уверены, что продукт, которым лакомятся ваши близкие, полностью натурален и не содержит никаких консервантов. Перед тем как приготовить творог, нужно определить, какой именно из рецептов вам подойдет. Дело в том, что есть возможность приготовить нормальный жирный творог или кальцинированный творог, или обезжиренный.

#3

Процесс приготовления всех этих видов продукта отличается не сильно, но некоторые ингредиенты позволяют добиться совершенно разных качеств продукта. Чтобы приготовить обычный творог достаточно просто в молоко положить пару ложек сметаны и подождать, пока оно скиснет, поставив его на ночь в теплое место. Затем получившуюся простоквашу начинают греть с помощью водяной бани.

#4

На медленном огне. Кода молоко окончательно свернется и превратится в сыворотку, хлопья его процеживают. В принципе на этом процесс приготовления творога и заканчивается. Есть много рецептов, которые расскажут, как правильно сделать творог в домашних условиях. Для производства творога также можно использовать йогуртницу или мультиварку, которые значительно упрощают процесс приготовления.



#5

Для того чтобы произвести кальцинированный творог, вам понадобится приобрести в аптеке кальция хлорид 10%, который значительно обогатит творог кальцием. Такой вид творога используют для лечения. Он очень полезен для подростков в период активного роста, а так же для пожилых людей, у которых к преклонному возрасту кости становятся очень хрупкими.

На заметку!
tw fb vk