Как приготовить утку на гриле?

Как приготовить утку на гриле?

Автор

Приготовление утки на гриле занимает не так уж и много времени как может показаться сразу. Вы всегда можете побаловать своих любимых вкусным блюдом.
Вам понадобится:
  • Утка - 2,5-3кг
  • Соль
  • 150-200 мл растительного масла
  • 1 крупная репчатая луковица
  • 3 крупных зубчика чеснока
#1

Хорошо вымойте утку и разрежьте ее на четыре части. Для того чтобы приготовить маринад, вам необходимо будет нарезать лук полукольцами и натереть чеснок на мелкой терке. Туда же добавить растительное масло, уксус, соль и перец. Весь маринад вылить в достаточно большую емкость, чтобы туда смогла поместиться вся утка в разложенном виде. Добавить лавровый лист.

#2

В таком маринаде утка должна простоять не менее 3-х часов при комнатной температуре, при этом необходимо утку переворачивать каждые полчаса. Мясо можно поставить и в холодильник на время от 8 до 16 часов. После того как мясо промаринуется, необходимо мясо достать из маринада, а сам маринад процедить и оставить. Оно нам еще пригодиться.

#3

Устанавливаем гриль на максимальный огонь и выкладываем кусочки утки шкурой вниз, при этом сверху посыпаем крупной солью и жарим на высоте 10 см от пламени. Жарить необходимо около 35 минут, при этом периодически опускать решетку с кусочками утки таким образом, чтобы она медленно прожаривалась, а не подгорала на огне.

#4

Пока мясо жарится его необходимо поливать тем самым маринадом, который у нас остался через каждые 10 минут. Через 35 минут решетку следует перевернуть и так же посолить мясо крупной солью и жарить еще 10-15 минут. Во время жарки каждою сторону необходимо полить маринадом по 2-3 раза. Если же вы готовите в духовке, то вам необходимо будет под решетку с уткой подставить противень для жира и сока, который будет стекать при жарке.



#5

После того как мясо станет мягким и приобретёт золотистый оттенок - блюдо можно считать готовым. Разложите мясо на блюдо и подавайте к столу. Как приготовить утку на гриле, приготовление утки на гриле, не так уж и сложно как может показаться на первый взгляд. Наверно каждая хозяйка хоть раз, но задавала себе вопрос «Как приготовить утку на гриле?». Надеемся мы дали ответ на ваш вопрос, и вы теперь в любой момент можете порадовать своих близких маленькими вкусностями.

На заметку!
tw fb vk