Как мыть сухофрукты правильно?

Как мыть сухофрукты правильно?

Автор

В период межсезонья нам так необходим запас витаминов. В этом могут помочь фрукты и ягоды в любом виде: и вареном, и сушеном. Но следует знать, как выбрать сухофрукты в магазине или на рынке.
Вам понадобится:
  • Вода
  • пустая тара
#1

После сбора урожая плоды и ягоды окуривают или опрыскивают химическими веществами для того, чтобы они как можно дольше не портились и имели товарный вид. Поэтому, прежде, чем приобрести сушеные плоды, важно знать, как мыть сухофрукты. Самый лучший способ, который позволяет избавиться от химических наслоений, песка и пыли следующий: не менее, чем на 1 час залить сухофрукты прохладной кипяченой водой. Затем воду слить, и промыть плоды в проточной воде.  Разложить плоды на чистом полотенце без ворса, и дать время обсохнуть. Только после этого можно складировать их на хранение. Но можно и сразу отправить на компот.

#2

На витринах магазинов множество привлекательных глянцевых овощей и фруктов. И сушеные плоды в супермаркетах выглядят очень привлекательно. Но следует знать, что красивы они по той причине, что напичканы и обработаны химическими препаратами. Вот как важно знать, как выбрать сухофрукты. Настоящий целебный продукт после сушки выглядит весьма непривлекательно. Например, изюм и курага должны иметь коричневый цвет, а не янтарный, чернослив и темный изюм – черный с голубоватым налетом.  Также не стоит покупать пересушенные или слишком мягкие плоды. Такое состояние говорит об их неправильной заготовке.

#3

Если правильно выбрать сушеные плоды, то следует знать и как приготовить компот из сухофруктов. Сначала их нужно перебрать и удалить посторонние примеси. Затем залить кипяченой водой комнатной температуры. Через час воду слить, и опустить сухофрукты в кипящую воду. На медленном огне готовить компот в течение получаса. За это время ягодки и кусочки фруктов приобретут красивую форму и отдадут в сироп большинство своих витаминов. Сахар в компот нужно добавить по вкусу. Кто- любит более сладкий, а кто-то покислее.  

#4

Хороший совет о том, как хранить сухофрукты, дают жители Кубани.  Они считают, что яблоки и груши лучше всего хранить в полотняных мешках. Небольшие количества плодов можно положить в бумажные пакеты или коробки. Даже в стеклянные банки. Но самое главное в процессе хранения то, что сухофрукты следует периодически перемешивать для того, чтобы они не слипались. И осматривать емкости с плодами на наличие насекомых. Мешочки и пакеты следует поставить в сухое темное место. Желательно, чтобы помещение было проветриваемым. То есть, с естественной вентиляцией.  



На заметку!
tw fb vk